TH EN
บล็อก
ฟาร์มเฮ้าส์ได้รวมเรื่องราวสาระน่ารู้ดีๆ มีประโยชน์มากมายไว้สำหรับคุณ
พุดดิ้งขนมปังบูเล่กับคัสตาร์ดกาแฟ
7.10.2016
Share :

เมนูพุดดิ้งขนมปังบูเล่กับคัสตาร์ดกาแฟ

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. เตรียมพิมพ์อบขนาด 10x4 นิ้ว ทาเนยบางๆ จัดเรียงขนมปังลงไปในพิมพ์ ตีไข่กับน้ำตาลทราย เกลือ กลิ่นวานิลลา นม และครีม 

2. กรองใส่ลงในพิมพ์ขนมปังนำไปพักในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เพื่อให้ตัวคัสตาร์ดซึมเข้าในขนมปัง

3. เปิดเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส วางพิมพ์พุดดิ้งขนมปังในถาดอบ ใช้ฟอยด์ปิดหน้าขนมไว้ ใส่น้ำร้อนลงไปให้สูงประมาณ 1 นิ้ว นำเข้าอบเป็นเวลา 45 นาที หลังจากนั้น จึงเปิดฟอยด์ออก แล้วอบต่ออีก 15 นาที พักให้พุดดิ้งขนมปังเย็นลง นำไปแช่เย็นให้เย็นดี

4. ทำคัสตาร์ดกาแฟ โดยนำนมไปตั้งไฟแล้วตีไข่แดง น้ำตาลทราย และวานิลลาให้เข้ากันดี พอนมกำลังจะเดือด ก็ยกออกจากความร้อน ค่อยๆ เทนมลงไปในส่วนผสมไข่แดง ตีให้เข้ากันดี ถ่ายกลับใส่หม้อ นำกลับไปตั้งไฟ ใช้ความร้อนต่ำ คนด้วยช้อนไม้จนส่วนผสมข้นขึ้น

5. และสามารถเคลือบหลังช้อนได้ดี ยกออกจากความร้อน ใส่ผงกาแฟลงไป คนให้ละลายดี เตรียมชามผสมใส่น้ำเย็นจัด วางภาชนะคัสตาร์ดบนน้ำเย็น คนให้คัสตาร์ดเย็นลง แล้วนำไปแช่เย็น เมื่อต้องการรับประทาน ก็ให้โรยหน้าพุดดิ้งขนมปังด้วยน้ำตาลทราย ใช้ปืนไฟเผาให้น้ำตาลละลายดี เสิร์ฟกับคัสตาร์ดกาแฟ

วิดีโอสาธิต

-----------------------------------------------------------------------------------

ติดตามความรู้ดีๆ อัพเดทสูตรเมนูอร่อย และส่วนลดโปรโมชั่นก่อนใครได้ที่ 

        

บทความที่เกี่ยวข้อง