- ประวัติความเป็นมา
บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) เป็นบริษัทในกลุ่มผลิตภัณฑ์ สายอาหารในเครือ
บริษัท สหพัฒนพิบูล จำกัด ที่ก่อตั้งโดย ดร.เทียม โชควัฒนา โดยกลุ่มผลิตภัณฑ์สายอาหาร
ของสหพัฒน์เป็นอีกหนึ่งกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ และประสบความสำเร็จอย่างสูง อาทิ บะหมี่กึ่ง
สำเร็จรูปมาม่า และ บิสกิตนิสชิน ซึ่งทั้งสองผลิตภัณฑ์มีแป้งสาลีเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิต
ทำให้มีแนวความคิด ที่จะขยายธุรกิจเข้าไปในสายขนมปังและเบเกอรี่ซึ่งใช้ แป้งสาลีเป็นวัตถุ
ดิบเช่นกัน
ในสมัยนั้นผู้ประกอบการเบเกอรี่ส่วนใหญ่เป็นรายเล็กและดำเนินธุรกิจแบบ ครอบครัว
ผลิตภัณฑ์ ที่มีในตลาดก็ไม่มีคุณภาพมาตรฐานสม่ำเสมอ ขาด พัฒนาการทั้งในแง่ของตัว
ผลิตภัณฑ์ ระบบการจัดจำหน่ายและการจัดการที่ดี ความเข้าใจของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์
เบเกอรี่ที่มีคุณภาพมาตรฐานยังมีน้อย ขนาดของตลาดและความนิยมในการบริโภคเบเกอรี่ยัง
มีไม่มากนัก
อย่างไรก็ดี ช่วงเวลานั้นเป็นช่วงที่รัฐบาลได้ให้การสนับสนุนอุตสาหกรรม การผลิตเพื่อทด
แทนการนำเข้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งอุตสาหกรรม ที่มีพื้นฐานมาจากด้านการเกษตร ประกอบกับ
วิถีการดำรงชีวิตของคนไทยได้เปลี่ยนแปลงไป ประชากรจากชนบทเคลื่อนย้ายเข้าสู่สังคม
เมืองมากขึ้นประเทศเริ่ม มีบทบาททำให้มีชาวต่างชาติเคลื่อนย้ายเข้ามาในประเทศมากขึ้น
ด้วยปัจจัยต่างๆ เหล่านี้ล้วนสร้างโอกาสผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สามารถตอบสนองวิถีชีวิตคนไทย
ได้ดียิ่งๆ ขึ้น
- ปรัชญาในการดำเนินงาน
- บริษัทฯ มิได้ดำเนินธุรกิจเพียงเพื่อแสวงหาผลกำไรเท่านั้น แต่มีปรัชญาในการผลิตที่แสวงหา คุณภาพ เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับประโยชน์สูงสุดโดยยึดหลักปฎิบัติ 4 ประการ คือ
- 1. ใชัวัตถุดิบดีที่สุด เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีที่สุด
- 2. พัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสนองความต้องการทางโภชนาการ
- ของคนไทยอย่างไม่หยุดนิ่ง
- 3. พัฒนาเทคโนโลยีการผลิต และการจัดการ เพื่อสร้างคุณภาพให้ดียิ่งขึ้นอยู่เสมอ
- 4. ยึดถือหลักความปลอดภัย สด สะอาด เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับสิ่งที่ดีที่สุด
- บริษัทฯ มีความตั้งใจในการรักษาความเป็นผู้นำในการผลิตและจำหน่ายขนมปัง และเบเกอรี่ อื่นๆ ในลักษณะค้าส่งที่ได้มาตรฐานและมีคุณภาพสม่ำเสมอ รวมทั้งมีความมุ่งมั่นที่จะพัฒนา สินค้าใหม่เพิ่มเติม เพื่อให้ผู้บริโภคมีทางเลือกมากขึ้น เป็นการขยายตลาดไปยังกลุ่มผู้บริโภค ใหม่ๆ รวมทั้งพัฒนาสินค้าเดิมให้มีมูลค่าเพิ่มให้สามารถตอบสนองความต้องการและพฤติกรรม ของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา
- วิสัยทัศน์ (Vision)
- ป็นผู้นำในการผลิตและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ทุกประเภท ที่สามารถสร้างความนิยม และความพึงพอใจสูงสุดให้กับผู้บริโภค
- ภารกิจ (Mission)
- 1. มุ่งมั่นพัฒนาและผลิตสินค้าที่ได้มาตรฐาน ทั้งคุณภาพ ความปลอดภัย
- และคุณค่าทางโภชนาการ
- 2. ใช้เทคโนโลยีในการผลิตที่ทันสมัยและมีประสิทธิภาพสูง
- 3. พัฒนาระบบบริหาร และการจัดการที่มีประสิทธิภาพอย่างต่อเนื่อง
- 4. สร้างความเชื่อมั่นและความพึงพอใจให้ผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้อง
- การผลิต
- โรงงานของบริษัทฯ ตั้งอยู่ที่นิคมอุตสาหกรรมลาดกระบัง บนพื้นที่รวม 12 ไร่ 2 งาน 40 ตร.วา โดยแบ่งเป็น 3 อาคาร พื้นที่ใช้สอยรวม 26,680 ตารางเมตร ซึ่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของ บริษัทฯ ผลิตจากโรงงานแห่งนี้เพียงแห่งเดียวเท่านั้น โดยใช้เทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัย และดีที่สุดจากหลายๆ ประเทศ เช่น ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา เยอรมนี อิตาลี และสวิตเซอร์แลนด์ เป็นต้น สินค้าที่ผลิตออกมาจึงมีคุณภาพสม่ำเสมอเป็นมาตรฐานเดียวกัน พร้อมต่อการจัด จำหน่ายทั่วภูมิภาคของประเทศไทยได้วันต่อวัน
บริษัทฯ ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของคุณภาพที่ดีของสินค้าที่ผู้บริโภคจะได้รับเป็นสิ่งสำคัญ
ดังนั้น บริษัทฯ จึงเข้มงวดกับทุกขั้นตอนการผลิตเริ่มตั้งแต่การรับวัตถุดิบ จนถึงการส่งสินค้า
สำเร็จรูปออกจากโรงงาน นอกจากนี้ ได้มีการนำเทคโนโลยีการผลิตที่ดีและทันสมัย สามารถ
ผลิตสินค้าที่ดีที่สุด และมีคุณภาพมาตรฐานสม่ำเสมอมาติดตั้งในทั้งสามอาคารผลิต ไม่เพียง
แต่ความทันสมัยของกระบวนการผลิตเท่านั้น ในเรื่องของวิศวกรรมโครงสร้างและการออก
แบบตัวอาคารก็เป็นสิ่งที่บริษัทฯ ให้ความสำคัญเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด ง่ายต่อการควบ
คุมดูแล และคำนึงถึงความเพียงพอของแสงสว่างและระบบหมุนเวียนอากาศที่ดีภายในโรงงาน
- สายธุรกิจ และผลิตภัณฑ์
- บริษัทฯ ประกอบธุรกิจหลักในการผลิตและจำหน่ายขนมปังและเบเกอรี่อื่น ๆ โดยสายธุรกิจ แบ่งได้ดังนี้
- 1. ธุรกิจเบเกอรี่ค้าส่ง ( Wholesale )
- 2. ธุรกิจเบเกอรี่ค้าปลีก ( Retail )
- 3. ธุรกิจฟาสต์ฟู้ด และร้านอาหาร/ภัตตาคาร (Fast Food & Catering)
- การควบคุมคุณภาพ
- การควบคุมคุณภาพเป็นสิ่งที่บริษัทฯ ให้ความสำคัญอย่างมาก โดยบริษัทฯ มีแผนกควบคุม คุณภาพ (Quality Control) ซึ่งจะทำหน้าที่ในการตรวจสอบคุณภาพของทุกขั้นตอนการผลิต ตั้งแต่การรับวัตถุดิบ บรรจุภัณฑ์และวัสดุต่างๆ ที่ใช้สำหรับการผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐาน ของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรมและถูกต้องตามหลักเกณฑ์ของ "หลักปฏิบัติที่ดีในการผลิต" หรือ GMP (Good Manufacturing Practices) และการรับรองระบบ "การวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤต ที่ต้องควบคุม" หรือ HACCP (Hazard Analysis and Crittical Control Point) ซึ่งการควบคุม คุณภาพนี้ยังได้ทำกลับไปจนถึงต้นทางได้แก่ การตรวจสอบมาตรฐานการผลิตของ Supplier ผู้ขายวัตถุดิบบรรจุภัณฑ์และวัสดุต่างๆ เหล่านั้นให้แก่บริษัทฯ
- นอกจากนี้ ในทุกๆ ขั้นตอนการผลิตของกระบวนการผลิตจะต้องมีการตรวจสอบความถูกต้อง ของวิธีการผลิต รวมถึงผลิตภัณฑ์ในแต่ละขั้นตอนจนเป็นสินค้าสำเร็จรูปตามมาตรฐานที่วางไว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มาตรฐานในเรื่องความปลอดภัย สด สะอาดของสินค้า วัตถุดิบหรือสินค้า สำเร็จรูปในที่ไม่ได้มาตรฐานจะต้องถูกคัดออก ซึ่งขั้นตอนการตรวจสอบต่างๆ เหล่านี้ รองรับ ด้วยเจ้าหน้าที่ผู้เชี่ยวชาญ เทคโนโลยีการตรวจสอบและวิเคราะห์ตลอดจนห้องปฎิบัติการที่มี ความพร้อมของเครื่องมือที่ทันสมัยและมีความถูกต้องในการวิเคราะห์ ทั้งหมดนี้ล้วนเป็นหลัก ประกันคุณภาพสินค้าที่ดีของบริษัทฯ ตลอดมา นอกจากนี้บริษัทฯ ยังได้รับใบอนุญาตให้ขึ้น ทะเบียนห้องปฏิบัติการวิเคราะห์เอกชน ของกรมโรงงานอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม
- การวิจัย และพัฒนา
- บริษัทฯ เล็งเห็นว่าการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสนองตอบความต้องการของผู้บริโภค และ พฤติกรรมของผู้บริโภค ที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ทั้งในส่วนของการปรับปรุงผลิตภัณฑ์เดิม และพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ เป็นสิ่งสำคัญมาก ในการดำเนินธุรกิจ บริษัทฯ จึงได้จัดตั้งหน่วยงาน วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ โดยสามารถแบ่งออกเป็น 2 ประเภทได้แก่
- 1. การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์
- บริษัทฯ มีทีมงานซึ่งมีความชำนาญด้านการวิจัยและพัฒนาวัตถุดิบ และผลิตภัณฑ์ทั้งที่ใช้ ในปัจจุบัน และที่จะนำมาใช้ทดแทนในอนาคต เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีคุณภาพ อร่อย และมี คุณค่าทางโภชนาการ รวมถึงการพัฒนาและ คิดค้นสูตรในการผลิตผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ให้สอด คล้องกับความต้องการและพฤติกรรมของ ผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา โดยส่งเจ้าหน้าที่ ไปฝึกอบรม ณ สถาบันเบเกอรี่ที่มีชื่อเสียง ในต่างประเทศ เช่น สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น รวมทั้งได้ ว่าจ้างนักโภชนาการที่มีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับขนมปังและเบเกอรี่ให้เป็นที่ปรึกษาพิเศษ นอกจากนี้บริษัทฯ ได้ทำสัญญา License Agreement กับ Roman Meal Company แห่ง สหรัฐอเมริกา ซึ่งดำเนินธุรกิจมานานกว่า 80 ปี โดยบริษัทฯ จะได้รับสูตรและวิธีการผลิตรวม ทั้งคำแนะนำต่าง ๆ เกี่ยวกับการผลิตจากผู้เชี่ยวชาญ Roman Meal Company ซึ่งจะทำให้เจ้า หน้าที่ของบริษัทฯ ได้เรียนรู้และพัฒนาผลิตภัณฑ์ ให้มีคุณภาพและมีความหลากหลายมากยิ่ง ขึ้น
- 2. การวิจัยและพัฒนาด้านการตลาด
- การวิจัยและพัฒนาด้านการตลาดเป็นกลไกสำคัญเพื่อให้บริษัทฯ เข้าใจถึงพฤติกรรมผู้ บริโภค และความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์ และระหว่างการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ โดยจะวิเคราะห์พฤติกรรมผู้บริโภคจากแหล่งข้อมูลต่าง ๆ และจัดจ้างบริษัทวิจัยเพื่อทำการวิจัย ความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์ของบริษัทฯ เป็นประจำทุกปี และนำข้อมูลดัง กล่าวมาวิเคราะห์ เพื่อพัฒนาและปรับปรุงผลิตภัณฑ์ให้เป็นไป ตามที่ต้องการต่อไป
- การกระจายสินค้า
- ศูนย์กระจายสินค้าในต่างจังหวัดแบ่งตามภูมิภาคได้ดังนี้
- ภาคเหนือ (6 ดี.ซี.)
- ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (7 ดี.ซี.)
- กรุงเทพฯและปริมณฑล (10 ดี.ซี.)
- ภาคกลาง (4 ดี.ซี.)
- ภาคตะวันออก (4 ดี.ซี.)
- ภาคใต้ (7 ดี.ซี.)
- PRODUCT DISTRIBUTION
- Farmhouse
- Good Morning Farmhouse
- Deliya
- Madame Marco
